Menu Banquet / Traiteur

Menu banquet / Traiteur disponible de 10 à 300 personnes.
Salle disponible sur réservation (modalité à définir avec le restaurant)
Organisation et décoration de salle (tarif sur demande)

Menu à 18,50 €

Plat unique

Choucroute Garnie

Couscous Royal
( Merguez, Poulet, Agneau, Boeuf, Boulette )

Baeckeoffe accompagné de Salade Verte

Pot au Feu Grand Mère

Tarte de Saison
ou
Vacherin glacé Maison sur coulis de Fruits Rouges
ou
Nage de Fruit Frais et son Sorbet

Menu à 25 €

Terrine de Canard au Foie Gras
ou
Aumonière de Chèvre sur Salade
ou
Assiette de Saumon

Mignon de Porc à la Moutarde à l’ancienne
ou
Paleron de Boeuf Sauce Forestière
ou
Filet de Poulet au Citron
ou
Kassler Sauce Chasseur

ACCOMPAGNEMENT au choix:
Légumes et Spätzle
ou
Gratin de Pomme de Terre
ou
Frites

Vacherin glacé Maison sur coulis de Fruits Rouges
ou
Tiramisu
ou
Crème Brulé
ou
Tarte de Saison

Menu à 35 €

Assiette de Terroir
ou
Vapeur de Loup sur Fondue de Poireaux
ou
Assiette Gourmande
( Saumon Fumé, Magret de Canard, Foie Gras )

Dorade à la Paysanne
Risotto
ou
Noix de Veau Pâtissière
Purée à l’huile de Truffes
ou
Suprême de Pintade
Cassolette de Légumes
ou
Mignon de Porc à la Vigneronne
Quenelle au fromage blanc

Gâteau aux 3 Chocolats
ou
Assiette de Dessert
ou
Bavarois Vanille / Framboise
ou
Lingot Vanille / Caramel

Menu à 40 €

Assiette Gourmande
( Saumon Fumé, Magret de Canard, Foie Gras )
ou
Foie Gras et sa Brioche
ou
Brochette Saint-Jacques et sa Gambas

Filet d’ Agneau en Croute d’ Herbes
Purée de Patate Douce à l’huile de Truffes
Cassolette de Flageolets
ou
Mignon de Veau aux Girolles
Pomme de Terre Dauphine
Légumes de Saison

Assiette de Gourmandises
( Tiramisu, Crème Brûlée, Panna Cotta, Brownies, 1 boule de glace )
ou
Bombe Chocolat / Caramel
ou
Lingot Vanille / Caramel
ou
Jardin de Printemps
( suivant la saison )